بالنسبة للبعض، فنجان القهوة هو المشروب الذي ستحصل عليه في المقهى المحلي. من ناحية أخرى، إذا كنت تعتبر نفسك متذوقًا لهذا المشروب الشائع، فقد تبحث في بعض الخيارات الفريدة وغير التقليدية. نعرض أدناه أغلى خمس أنواع قهوة في العالم لإرضاء الأذواق الأكثر تميزًا.
هاسيندا ال روبل Hacienda El Roble (أكثر من 100 دولار للرطل أي 0.45 كلغ )
هذه واحدة من أندر أنواع القهوة في العالم، حيث تنتج 22 كلغ فقط كل عام. يتم إنتاجها في كولومبيا، على الرغم من أن أصولها الدقيقة غير معروفة. يُعتقد أن صاحب المزرعة قد اشترى الأشجار معتقدًا أنها من أصناف البن الغالية الثمن والمعروفة باسم Gesha، ولكن اتضح أن هذا ليس هو الحال. وكانت النتيجة قهوة أصلية بالكامل تمت زراعتها بعناية فائقة.
لا يمكن شراؤها إلا من محمصة واحدة موجودة في أستراليا وملف تعريف النكهة هو سر يخضع لحراسة مشددة، على الرغم من أنه من المفترض أنه يحتوي على نكهات وردية مع لمسة من المانجو والخوخ.
اوسبينا غران كافي بريمير غراند كرو – Ospina Gran Cafe Premier Grand Cru (أكثر من 150 دولارًا للرطل أي 0.45 كلغ)
أسسها شقيقان في عام 1835، تتم إدارة ملكية أوسبينا الآن من قبل الجيل الخامس من العائلة وتطورت لتصبح مجموعة زراعة البن التي تضم، من بين آخرين، عائلات ثلاثة رؤساء كولومبيين. يُزرع أكثر الأنواع تميزًا، غران كافي بريمير غراند كرو، على ارتفاع لا يقل عن 7500 قدم على مرتفعات مقاطعة أنتيكويا ويشتهر برائحة الجوز مع عناصر من المشمش ولمسة نهائية من الشوكولاتة.
هاسيندا لا ازميرالدا – Hacienda La Esmeralda (تصل إلى 350 دولارًا للرطل أي 0.45 كلغ)
تتمتع هذه القهوة البنمية بقائمة طويلة من الجوائز التي تشهد على مذاقها وجودتها الاستثنائية. يتم إنتاجها في أعالي منطقة بوكيتي على ارتفاع لا يقل عن 1500 متر فوق مستوى سطح البحر ويتم حصادها من أشجار Gesha، وهي أكثر أنواع نباتات البن قيمة. تساهم الجودة الفائقة للقهوة والكمية المحدودة من محصولها وقصر موسم الزراعة في ارتفاع تكلفتها. ومع ذلك، فمن المسلم به على نطاق واسع أن نكهة الحمضيات المنعشة تجعل هذا السعر يستحق ذلك.
كوبي لواك Kopi Luwak (حتى 600 دولار للرطل أي 0.45 كلغ)
حتى وقت قريب جدًا، كان يُعتبر هذا البن أغلى قهوة في العالم، ويرجع ذلك في جزء كبير منه إلى الطريقة غير التقليدية التي يتم إنتاجها بها. يتم إنتاج كوبي لواك في إندونيسيا وسمي باسم لواك، أو زباد النخيل الآسيوي. يحب الزباد كرز البن بشكل خاص، حيث يمر بعملية تخمير طبيعية في الجهاز الهضمي وينتج حبوب البن. يتم تحميص هذه الحبوب لإنتاج نكهة مميزة للغاية ولمسة نهائية ناعمة.
بسبب العملية الفريدة المتضمنة، تعتبر حبوب لواك ذات قيمة عالية، مما يجعلها حصرية للغاية. كان هناك جدل بشأن مزارع لواك لفرض الإنتاج الضخم، على الرغم من أن الحكومة الإندونيسية قد فرضت تدابير صارمة لإلغاء هذه الممارسة. يمكنك تجربة هذه القهوة الفريدة في دبي، حصريًا في Icons Coffee Couture.
العاج الأسود Black Ivory (1500 دولار للرطل أي 0.45 كلغ)
غالبًا ما يصعب الحصول على Black Ivory، المنتج في تايلاند، وهو ما يمنحه سعرًا باهظًا. إنه مصنوع بطريقة تشبه إلى حد بعيد قهوة لواك، لكنه في هذه الحالة تشمل الأفيال. يتغذى عمالقة تايلاند اللطيفون على كرز أرابيكا، الذي يمر بعملية هضم بطيئة وينتهي به الأمر كحبوب.
لسوء الحظ، يتم مضغ معظم الحبوب أو تفكيكها على طول الطريق، مما ينتج عنه كمية صغيرة جدًا. تُباع القهوة حصريًا من خلال Golden Triangle Asian Elephant Foundation، وهي ملجأ للأفيال وتضمن أن إنتاج بلاك ايفوري قانوني تمامًا.