كشفت علامة أم شريف، سلسلة المطاعم الشهيرة لصاحبتها ميراي حايك، عن افتتاح أم شريف كافيه الأول في قطر ضمن فندق ميلينيوم الدوحة. وتوفر الوجهة الأنيقة قائمة طعام محضرة حسب الطلب، تحفل بالأطباق اللبنانية التقليدية والخيارات الشهية، وتدعو الذواقة للتعرف على فنون الطهو التقليدية المقدمة بأسلوب إبداعي جديد، وسط أجواء ترحيبية تعكس حفاوة ودفء الضيافة الشرقية الأصيلة التي تشتهر بها مطاعم أم شريف.
وتمّ تصميم المطعم بما يضمن لضيوفه تجربةً شرقيةً أصيلة بعيداً عن صخب الحياة وضجيجها، حيث يتميز بجدرانه المزينة ببراعةٍ برسومات المزهريات الشرقية والتفاصيل النباتية الأنيقة، إضافة إلى قطع الأثاث المريحة بتدرجاتها الترابية الهادئة والطاولات الرخامية الفخمة. ويدعو المطعم زواره للاستمتاع بتجربة طعام استثنائية تدلل حواسهم بالنكهات اللبنانية العريقة، حيث يقدم قائمة طعام متنوعة تضمن لهم التلذذ بمأكولات المطبخ اللبناني والاستمتاع بالخدمات المتميزة التي يقدمها وفقاً لأعلى معايير الجودة.
ويشتهر أم شريف كافيه بتقديم الأطباق اللبنانية الشهية المحضرة بلمسة مبتكرة، ليمنح الضيوف تجربة طعام مذهلة غنية بالنكهات التقليدية الشرق أوسطية. ويحرص المطعم على اختيار أجود أنواع المكونات، بما فيها المنتجات الطازجة واللحوم الشهية ليدلل حواس الذواقة بمجموعة من الأطباق الفريدة. وتضم قائمة الأطعمة تشكيلة واسعة من السلطات والمقبلات الباردة والساخنة إلى جانب العديد من خيارات الأطباق المميزة مثل الكبة النيّة وبقجة الجبنة (فطيرة الجبنة)، إلى جانب النقانق، وهي عبارة عن قطع لحم بتتبيلة خاصة تقدم مع دبس الرمان. كما تقدّم خيارات متنوعة تلائم الضيوف من النباتيين مثل طبق فتّة الباذنجان، وهو عبارة عن طبق لبناني مؤلف من الباذنجان و اللبن، وسلطة العدس والبطاطا الحرّة، وهي عبارة عن قطع بطاطس حارّة بنكهة خاصة. كما تتضمن قائمة أم شريف كافيه طبقاً يومياً ومجموعة من الأطباق الرئيسية والساندويشات إلى جانب تشكيلة واسعة من اللحوم المشوية، بما في ذلك أسياخ اللحم البقري المشوية وشرائح لحم العجل والكبّة وغيرها الكثير.
تمثل مطاعم أم شريف، العلامة البارزة في مشهد المأكولات الشرقية الأصيلة والمدرجة في المراتب الأولى على قائمة أفضل 50 مطعماً في الشرق الأوسط وشمال أفريقيا، ثمرة شغف ميراي الحايك، مؤسسة السلسلة الشهيرة التي تسعى لإعادة ابتكار الوصفات العربية التقليدية وتقديمها بأسلوب إبداعي جديد لتمنح ضيوفها تجربة طعام فاخرة وفريدة من نوعها. ونجحت العلامة منذ افتتاح أول مطعم لها في بيروت في عام 2011 بتوسيع نطاق أعمالها، لتشمل افتتاح أم شريف كافيه، المطعم اللبناني الأنيق الذي يفتح أبوابه على مدار اليوم، وأم شريف سي كافيه، مطعم المأكولات البحرية مع ركن مخصص لتقديم أطباق لحم العجل، والذي ابتكرته ميراي حايك احتفاءً بالعلاقات التاريخية التي تجمع لبنان بدول حوض البحر المتوسط. ويعلن أم شريف كافيه الذي يتواجد حالياً في ثمانية مواقع مختلفة في كل من لبنان والإمارات العربية المتحدة والكويت وقطر والمملكة العربية السعودية ومصر، عن افتتاحات أخرى مقررة قريباً تتضمن مواقع في السعودية (فرع ثاني) وبغداد وأربيل والبحرين وعمان والأردن.
