الدراسات العلمية حول فوائد ورق الغار وتأثيره على الصحة

ورق الغار هو عنصر طهي مهم في العديد من الأطباق اللذيذة. على الرغم من توفرها طازجة ، إلا أنه من الأسهل عادةً العثور على أوراق الغار المجففة.

غالبًا ما تستخدم أوراق الغار في الوصفات لإعطاء نكهة  لذيذة في الحساء واليخنات. كما تم استخدامه عبر التاريخ لفوائده الصحية المحتملة.

وبغض النظر عن استخدامات الطهي ، فقد نظر الباحثون أيضًا في أوراق الغار لفوائدها الصحية المحتملة.

هذه العشبة، موطنها البحر الأبيض المتوسط. النوعان الأكثر شيوعًا هما التركي ، بأوراق بيضاوية طويلة ، وكاليفورني ، بأوراق ضيقة طويلة.

على مر التاريخ ، تم استخدام أوراق الغار بعدة طرق مختلفة  للحصول على  فوائد صحية محتملة.

هناك العديد من الفوائد لشرب شاي ورق الغار. حيث يعتبر ورق الغار أنه مصدر غنيًا بفيتامين أ وفيتامين ج والحديد والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم.  كما  يحتوي ورق الغار على إنزيمات تساعد على تكسير البروتينات وهضم الطعام بشكل أسرع ، مما يساعد على تهدئة عسر الهضم. كما ثبت أنها مفيدة في علاج الصداع النصفي.

ولكن كيف تقاس هذه الاستخدامات في الدراسات العلمية؟ 

هل يمكن أن يساعد في علاج السرطان؟

تشير بعض الدراسات إلى أن أوراق الغار قد تساعد في منع نمو خلايا سرطان الثدي والقولون والمستقيم. ومع ذلك ، فإن هذه النتائج أولية.

بالنسبة  لمرض السكري

وفقًا لدراسة أجريت عام 2008 ، فإن تناول كبسولات تحتوي على 1-3 غرام من أوراق الغار يوميًا يمكن أن يساعد في خفض وإدارة مستويات الغلوكوز ومستويات الكوليسترول لدى مرضى السكري. هذا على الأرجح لأن أوراق الغار تحتوي على مادة البوليفينول ، وهي من مضادات الأكسدة القوية.

تشير هذه المعلومات الواعدة إلى أن أوراق الغار يمكن أن تساعد في تنظيم وحتى الوقاية من مرض السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية الأخرى. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن بعض الأدلة تشير إلى أنه قد يتداخل مع السيطرة على نسبة السكر في الدم.  تحدث دائمًا مع أخصائي صحي قبل استخدامه لهذا الغرض خاصةً إذا كنت مصابًا بداء السكري.

هل يمكن أن يعالج جروحك؟

 ورق الغار لديه القدرة على تقليل الالتهاب في منطقة الجرح.

في التجارب القديمة التي أجريت على الفئران ، وجد العلماء أن أوراق الغار لديها القدرة على المساعدة في التئام الجروح.

بالنسبة لحصوات الكلى

بحثت دراسة أجريت عام 2014 فيما إذا كان مستخلص أوراق الغار يمكن أن يساعد في منع حصوات الكلى.

وجدت الدراسة أنه إلى جانب ثمانية أعشاب طبية تقليدية أخرى ، تمكنت أوراق الغار من تقليل كمية اليورياز urease في جسمك.

Urease هو إنزيم يمكن أن يؤدي ، عندما يكون غير متوازن ، إلى العديد من اضطرابات المعدة ، بما في ذلك حصوات الكلى.

لكن العلماء الذين أجروا الدراسة اقترحوا إجراء المزيد من الأبحاث لفهم كيفية عمل هذه الأعشاب.

تأثيره المحتمل على الذاكرة

في دراسة أجريت عام 2021 ، عرّض الباحثون الفئران لأوراق الغار لمدة 5 دقائق في جهاز خاص مرة واحدة يوميًا لمدة 22 يومًا.

وجدوا أنه يساعد في تكوين الذاكرة وتحسين العجز المعرفي.

على الرغم من أن الدراسات التي أجريت على الحيوانات لا تنطبق دائمًا على البشر ، إلا أنها يمكن أن تقدم نظرة ثاقبة قد تؤدي إلى دراسات بشرية.

أجرى الباحثون دراسات قد تكشف عن طرق يمكن أن تساعد في تحسين الصحة. ومع ذلك ، في نهاية المطاف ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث بما في ذلك البشر.

وصفة شاي ورق الغار
ماء
3 أوراق غار
عصير 1 حبة كبيرة أو 2 ليمونة صغيرة
ضعي المكونات معًا في قدر واتركها حتى الغليان.
اشرب ، بعد أن يبرد.
يمكن أن يكون كوب ساخن من شاي ورق الغار مريحًا للغاية.