أعلن مطعم إيكاي، اللاونج العصري والفاخر الأحدث في دبي، عن افتتاح أبوابه رسمياً لاستقبال الضيوف في موقعه المميز في مركز دبي المالي العالمي. ويقدم اللاونج لضيوفه تجربة استثنائية تجمع بين تناول الطعام والحياة الليلية في وجهة عصرية فاخرة تقدم قائمةً مستوحاة من محيط البحر المتوسط وجنوب فرنسا.
وتم افتتاح إيكاي، كجزء من علامة إيكاي للضيافة والتي تمتلك وتدير العديد من المطاعم العالمية الحائزة على عدة جوائز، حيث يهدف المطعم الجديد إلى توفير تجربة تثري الحياة الليلية في دبي، من خلال عروض استثنائية والموسيقى التي يقدمها منسقو الأغاني لتتيح للضيوف الاسترخاء والاستمتاع بتناول المأكولات.
ويتميز المطعم بجدران باللون الأزرق الداكن مع لمسات من اللون الذهبي الفاخر، ومصابيح ذات إضاءة خفيفة على طاولات من الرخام، بالإضافة إلى لوحات مستوحاة من فن البوب وأجواء مريحة تبعث على الاسترخاء وسط أنغام موسيقى الديب هاوس. وينفرد المطعم بتقديم تجربة مميزة تجمع بين خيارات متنوعة من المأكولات والعروض الترفيهية مع مزيج مميز من الكوكتيلات وخدمة تقديم المشروبات، مما يضمن للضيوف قضاء أوقات ممتعة طوال الليل.
وتعليقاً على هذا الموضوع، قال آيك ساران، مدير شركة إيكاي للضيافة: “قمنا بافتتاح وجهة تناول الطعام والترفيه الجديدة انطلاقاً من رغبتنا في تلبية احتياجات العملاء وتقديم تجارب ليلية شاملة مع قائمة من أجود أنواع الطعام وسط أجواء حيوية وديكورات فاخرة حتى وقت متأخر من الليل”.
وظهر مفهوم إيكاي كعلامة تجارية محلية تستمد إلهامها من المدن النابضة بالحياة في جنوب فرنسا ونيويورك ولندن، حيث توفر مفهوماً جديداً لتناول الطعام يتضمن أطباقاً عالمية ووسائل ترفيهية مميزة ومشروبات في المساء. وتجمع قائمة الوجهة بين الأطباق المتوسطية والإيطالية العصرية إلى جانب المكوّنات اليابانية لإضفاء نكهات الأومامي، حيث تتألف الأطباق من مزيج فريد من المنتجات المحلية المستدامة والمنتجات العالمية عالية الجودة لتمنح الضيوف تجربة طعام لا تضاهى. وتقدم الوجهة قائمةً غنية بالمأكولات التي وضعها مجموعة من الطهاة التنفيذيين وكبار الطهاة الذين عملوا مع العديد من الطهاة المشاهير، مثل آلان دوكاس وجيمي أوليفر، لتقديم العديد من الأطباق العالمية.
ويحرص المطعم على استخدام المنتجات المحلية المستدامة ولحوم الواجيو الفاخرة المستوردة من تسمانيا وأسماك القاروص المستوردة من اليونان، والتي يتم تحضيرها باستخدام فرن الشواء على الفحم من علامة جوسبر، الذي يمنح اللحوم نكهة فريدة، ليتم تقديمها إلى جانب مجموعة متنوعة من أصناف الزبدة والصلصات والملح الفاخرة.
ويقدم المطعم قائمةً مميزة من الأطباق تضم سمك السلمون الإسكتلندي مع الذرة البيروفية وصلصة المانجو، والباستا الطازجة المحضرة في المطعم، مع خيارات متنوعة من اللحوم مثل لينجويني الكركند الكندي وبابارديلي اللحم البقري وباستا باتشيري الكمأة السوداء وشرائح التوماهوك، كما تضم القائمة شرائح اللحم وأطباق اللحوم المشوية التي يتم إعدادها باستخدام فرن جوسبر، وتحضيرها من اللحوم الموردة من متاجر محلية.
ويقدم المطعم لعشاق الحلويات تشكيلة واسعة من الحلويات الشهية، مثل كعكة الآسكا وميل فوي وشوكولاتة مويلوكس، ليوفر لضيوفه تجربة تناول طعام شاملة.
وتهدف إيكاي للضيافة إلى الجمع بين مفهومي المطعم الفاخر والنادي الليلي، وتتمثل مهمة مطعم إيكاي في توفير تجربة مميزة لضيوفه تجمع بين تناول الطعام والموسيقى والأجواء الليلية الفاخرة. كما يفتتح المطعم قريباً تراساً مفتوحاً ليوفر لضيوفه فرصة قضاء أمسيات هادئة. وتفتتح الوجهة أبوابها بين الساعة 6 مساءً و3 بعد منتصف الليل.
