تعتبر دبي مدينة تقدّر المفاهيم ذات النشأة المحلية، ومنها المقهى والمخبز الجديد “ريزن” الذي ابتكر بكل حبّ ليكون ملاذًا دافئًا يحتويكم بمحبة كما تحتضنون الأصدقاء أو كوبًا دافئًا من القهوة اللذيذة.
يفتتح “ريزن” أبوابه يوم الاثنين 17 يناير في قلب مرسى دبي، وهو وجهة لتناول المأكولات على مدار اليوم من خلال تشكيلة ترضي مختلف الأذواق وتمتاز بتنوع النكهات الشهية من الخبز الطازج والمعجنات الشهية إلى القهوة التي تعبق رائحتها في الأجواء.
وتمثل الجودة المتناهية والخبرة والإتقان ورواية القصص من خلال الطعام أهم ركائز تجربة “ريزن” التي تعد بتقديم تجربة فريدة للحواس منذ البداية. ومن خلال الالتزام التام بالاستدامة، فقد صنع كل شيء من أجود المكونات مع استخدام المواد الطبيعية والقابلة للتحلل الحيوي في كل شيء.
كما يتم استخدام المحاصيل المحلية عند الإمكان، من خلال عدد من الشراكات مثل الشراكة مع أوربيس كوفي – إحدى أولى محامص القهوة المختصة في الشرق الأوسط والتي أصبحت رائدة في تعزيز الاستدامة بالمنطقة. وباستخدام حبوب بن أرابيكا الفاخرة من أوربيس كوفي، يدعو المقهى الجديد الذواقة للتعرف إلى تشكيلة مذهلة من أنواع القهوة ومنها كوكومون المصنوعة من شراب القرفة الطازج وشراب جوز الهند مع القهوة والحليب، أو قهوة Russian RAF وهي مزيج مثالي من الفانيليا وأوراق الذهب والقهوة والحليب، أو تشاركول لاتيه الذي يعدّ مشروبًا لا ينبغي تفويته.
وبرفقة الروائح الجذابة للمخبوزات والمعجنات الطازجة، يستمتع الضيوف برحلة من المذاق الشهي باستخدام أجود المكونات التي تندمج في توليفة فريدة في أطباق غير مسبوقة في دولة الإمارات. تتضمن القائمة خيارات مميزة مثل طبق “كروفلز” المبتكر والذي يدمج بين الكرواسان الشهية والوافلز. أما طبق “نيو إنجلش” فيجمع بين الكروفلز والبيض المغلي واللحم المقدد المدخن مع مربى البصل المكرمل والأفوكادو والأوراق الخضراء ومايونيز فطر الكمأة. ويعتبر طبق ذا فرنش كونكشن الخيار المثالي للراغبين بالمذاق الحلو وهو معدّ من فرنش كونكشن كروفل مع كريمة الفانيليا المخفوقة والتوت والقشطة.
وتنتقل رحلة “ريزن” من المعجنات المبتكرة إلى أساليب إبداعية في إعداد المخبوزات، فالخبز مصنوع بإتقان وطازج يوميًا ليستخدم في إعداد تشكيلة استثنائية من الساندويتشات المميزة مثل “تريبل لايرد بيف باسترامي” و “بري إل تي” و “ساندويتش ميزو الدجاج المشوي” وغيرها. ولا يوجد خيار أفضل من الساندويتشات إلا “ساندويتشات التوست المحمصة “توستيز” من ريزن، والتي تتميز بخيارات رائعة تجمع بين عجينة ساوردو وجبن إمينتال وكومت وريسلت مع مربى الفلفل.
أما السلطات في “ريزن” فهي عالم من النكهات التي توقظ الحواس! فهناك سلطة القرع العسلي، وبوكونتشيني مع الطماطم، وشمندر يوزو المخلل مع المكسرات الحلوة والكيل وغيرها الكثير. كما تتميز الأطباق الرئيسية بالعديد من النكهات المبتكرة، ومنها الربيان مع صلصة الثوم وفطيرة الدجاج المطهوة على نار هادئة وسالمون “ريزن” المدخن وغيرها من الأطايب الشهية.
وإلى جانب الأطباق والقهوة المدهشة، يقدم “ريزن” عددًا من الأصناف الأخرى التي يمكن شراؤها كالصلصات والمخللات والمربى وغيرها من المنتجات.
ويتميز التصميم الداخلي في ريزن بالبساطة والإضاءة الدافئة في أجواء توحي بالترحاب، بينما استخدمت الألوان الترابية والمحايدة مع لمسات من الألوان الزاهية والنقوش البارزة مع العديد من النباتات والأشجار التي تضفي على المكان لمسة حيوية وتجعله وجهة مثالية للصور الجميلة.
يفتح “ريزن” أبوابه يوميًا من الساعة 7 صباحًا إلى 10 ليلًا، ويقدم أطباق الإفطار على مدار اليوم بمذاق رائع ومظهر فائق الجمال في أجواء أنيقة وخدمة مميزة.
ويعتبر إطلاق “ريزن” في فندق ملينيوم بلايس دبي مارينا مجرد بداية لرحلة العلامة الشيّقة، فتابعونا فيما نفتتح مزيدًا من الفروع في أنحاء المدينة خلال العام، حيث سيتم افتتاح فرع للطلبات الخارجية في ذا فيرست كولكشن، جميرا فيليج سيركل.
في حديثه عن الافتتاح قال مارك باتن، نائب الرئيس للأغذية والمشروبات لدى ذا فيرست جروب: “يسعدنا الترحيب بهذا المفهوم الجديد والمميز الذي ينضم إلى ذا فيرست جروب، فعلامة “ريزن” تمثل إضافة منعشة تقدم الوجهات الجميلة والأطباق المبتكرة لتجارب في غاية التميز، كما أنها تتوافق تمامًا مع ركائز العلامة المرتبطة بالجودة والتميز وإتقان الأطباق المعدة يدويًا لتروي قصصًا لا تنسى. فزيارة واحدة إلى المكان توقظ الحواس وتغمر الضيوف بتجربة ريزن المذهلة.”
الحدث: إطلاق “ريزن” دبي
المكان: الطابق الأرضي، فندق ملينيوم بلايس مارينا دبي، شارع المرسى، دبي مارينا
اليوم: 17 يناير 2022
أوقات العمل: 7 صباحًا – 10 ليلًا
للحجز: hello@risendubai.ae أو 04 550 8112
خيارات التوصيل: دليفرو (اعتبارًا من شهر فبراير)
إنستاجرام: https://www.instagram.com/risendubai/
الموقع الإلكتروني: http://risendubai.com/
